去超市时,儿子总喜欢在面包房跟前流连,不时的往购物车里放面包和蛋糕,因为这些也是我的最爱,所以也不阻止,和他一起挑选我们喜欢的品种和口味,每次都会拎着很多回家,而且每次都觉得采购的这些足够我们一周的早餐外加零食,可用不了两三天就吃光光!
昨天逛超市时儿子又拿了一包仍到车里,我一看是巧克力麦芬,表面又黑又油,于是马上哄着他:宝贝儿,咱不要这个了,妈妈回家给你做!儿子是个听话的好孩子,马上乖乖放回去了。我的原则就是说话算话,尤其对孩子的承诺不能失信,回家查菜谱、备原料,做了一款香甜的巧克力豆麦芬,除了每次习惯的减油减糖外,我又偷偷加了核桃碎,不爱吃嘛,就变个法,看你吃得出来不,谁让核桃是好东西呢!
1.低粉100g,黄油50g,糖50g,鸡蛋1个,可可粉2大勺,芝士粉1大勺,泡打粉1/2小勺,苏打粉1/4小勺,巧克力豆25g,核桃20g。
2.核桃切碎些,鸡蛋打散备用。
3.黄油软化加糖搅拌均匀。
4.分次加入鸡蛋,每次都要充分融合后再加下一次,开始预热烤箱180度。
5.加一半牛奶拌匀。
6.筛入一半粉类再加一半牛奶,最后加剩余粉类,这样可以使干性材料很好的和湿性材料混合。
7.加入核桃碎和巧克力豆,轻轻切拌成面糊。
8.用勺子舀到纸杯中,上面撒巧克力豆装饰(我在大纸杯里放了小纸模,这样大纸杯可以回收利用。用勺子舀的里出外进,放裱花里应该干净些)。
9.放到预热好的烤箱180度15分钟。
10.出炉后晾凉。发的还不错,很满意。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女