红酒夹沙苹果

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1.苹果洗净，去皮、去核。

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2.一个鸡蛋清，加少许面粉、淀粉和适量红酒（也可用啤酒），搅拌成糊状。

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3.豆沙（自制或超市购买）适量。

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4.苹果切成连刀片，撒上干淀粉（为了增强果和豆沙之间的黏性）。

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5.将豆沙夹在苹果片里，用手捏紧。

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6.夹好豆沙的苹果片逐一挂糊。

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7.锅内放较多植物油，烧热后放入挂好糊的苹果片，慢火炸至金黄色即可。