红烧黄骨鱼

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1.黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。

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2.材料切丝。

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3.热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼。

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4.煎至两面有点焦黄。

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5.另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。

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6.豆干...

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7.把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。

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8.铲到一边加香干放点盐煎煎入味。

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9.黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。

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10.起锅前加鸡精调味，出锅装盘。