凉拌平菇

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1.材料图

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2.平菇摘洗干净

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3.锅中水烧开，放入平菇焯熟

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4.焯熟后过凉水，使平菇变凉

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5.将平菇撕成比较细的丝，不用太细。

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6.将胡萝卜、尖椒切成丝，大蒜切成蒜末

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7.锅中放油，用小火，放进花椒，煨出香味

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8.捞出花椒不用

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9.放入蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝炒至断生

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10.把炒制的配料丝晾凉，与蘑菇放在一起

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11.加入调料、黑芝麻粒、香菜沫拌匀

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12.成品