干锅鸡块

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1.配料：蒜、姜、辣椒、油盐、料酒、老抽。

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2.茶叶茹...。

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3.半边鸡...。

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4.鸡斩块控干水份。

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5.热锅下一点点油下鸡块炒干水份(要炒的干干的有点焦)。

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6.鸡块铲到一边出的油爆香姜丝、蒜籽、辣椒，然后加盐翻炒入味。

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7.先把鸡块铲起待用，然后把控干水份的茶树茹、木耳下锅炒8分熟加盐。

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8.最后把鸡块倒入和茶树茹、木耳一起加老抽翻炒均匀上色。

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9.加半碗料酒焖10分钟足够入味了。