在烘焙的世界里,面包是我的心头好,每周一定要做几次,不然心中就会空落落的。究其原因,可能是等待的时间越长,越值得等待?这是什么逻辑啊,简直狗屁不通嘛;可能是在等待面团发酵时,看着面团一点点的膨胀,我的幸福感也随之增长?那我的幸福指数还真是蛮低的;可能......,好吧,也许是这样,也许不是。总之,喜欢一样东西可能说的清,可能说不清,面包于我就是如此,今天做的是一款椰蓉包,松软的面包裹着香浓的椰蓉馅,配一杯牛奶,早餐就齐活啦,而且营养丰富喔;配一杯咖啡,就是一餐精致的下午茶,会让工作更有效率喔。说了这么多好处,心动了吧,上图,走着
1.准备材料;
2.将面包桶取出,倒入牛奶;
3.磕入两个鸡蛋,用筷子或打蛋器搅散(不搅散的话,蛋黄一遇面粉会凝固);
4.放入糖、盐;
5.加入面粉;
6.开启面包机的“和面”功能,待面粉基本搅成团的时候加入酵母;
7.一个和面程序结束是30分钟,此时面团已接近扩展阶段,倒入色拉油,开启第二个和面程序(记得一定盖上盖子,不然可会油花飞溅的哈);
8.两个和面程序下来,面团的筋性得到充分扩展,可以拉出薄而透的膜了;
9.将面团收圆,开启面包机的酸奶功能(有发酵功能就直接开发酵功能啊,俺的这款没有,用酸奶也是一样滴),进行第一次发酵,约1个半小时左右,手指沾面粉,在面团上戳个洞,洞口基本不回缩就表示发酵好了;
10.将面团取出,分割成等量的小份;
11.依次揉圆,表面覆盖保鲜膜,室温醒发30分钟左右;
12.等待面团醒发时,我们来做椰蓉馅,将做椰蓉馅的所有材料混合,用筷子搅匀即可;
13.烤盘铺油纸,将醒好的面团包入椰蓉馅,整形成自己喜欢的形状,依次排入烤盘,表面覆盖保鲜膜,放温暖湿润处进行最后一次发酵;
14.烤箱180度预热,将已发酵2倍大的面包入烤箱烤20分钟左右;
15.新鲜出炉
16.一共烤了两盘,一盘刷的蛋黄,一盘是素面的,这是表面刷蛋黄的
17.这是素面的,你喜欢哪一种呢:)
18.还有好多咧
19.嘿嘿,吃不了就兜着走吧 :)
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝