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普通的鸡蛋灌饼吃多了，这次就来个健康版的全麦鸡蛋灌饼，而且把面包里常用的烫面也用到这里面了，效果非常不错。
点击查看大图1.奶锅中倒入牛奶加热煮开。
点击查看大图2.中筋粉，全麦粉，盐，倒入盆中。
点击查看大图3.再倒入煮开的牛奶。
点击查看大图4.用白铲子不停搅拌面粉，使面团成松散的条状。（如果煮开的牛奶不够，再适量加入冷牛奶）
点击查看大图5.用手揉成团，涂上色拉油，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
点击查看大图6.把配料中的鸡蛋，葱花，盐，香油搅拌均匀，备用。
点击查看大图7.松弛好后，分割5份。
点击查看大图8.拿出一个用手压扁。
点击查看大图9.用擀面杖擀成长条。
点击查看大图10.从头到尾刷上色拉油。
点击查看大图11.再撒上面粉。
点击查看大图12.从头开始卷起来。
点击查看大图13.卷好后紧紧的收尾。
点击查看大图14.面团立起来，用手往下压。
点击查看大图15.压扁。
点击查看大图16.擀成薄薄的圆饼。
点击查看大图17.平底锅加热，倒入色拉油预热，再放入圆饼，以中小火烙。
点击查看大图18.煎至圆饼金黄，中间鼓起来。
点击查看大图19.用筷子挑开一个小口，再在周围挑大口子，倒入一部分蛋液。
点击查看大图20.烙至蛋液凝固再翻面。最后烙至饼外面鼓鼓的，饼成金黄色出锅。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
