普通的鸡蛋灌饼吃多了,这次就来个健康版的全麦鸡蛋灌饼,而且把面包里常用的烫面也用到这里面了,效果非常不错。
1.奶锅中倒入牛奶加热煮开。
2.中筋粉,全麦粉,盐,倒入盆中。
3.再倒入煮开的牛奶。
4.用白铲子不停搅拌面粉,使面团成松散的条状。(如果煮开的牛奶不够,再适量加入冷牛奶)
5.用手揉成团,涂上色拉油,盖上保鲜膜,醒发一个小时。
6.把配料中的鸡蛋,葱花,盐,香油搅拌均匀,备用。
7.松弛好后,分割5份。
8.拿出一个用手压扁。
9.用擀面杖擀成长条。
10.从头到尾刷上色拉油。
11.再撒上面粉。
12.从头开始卷起来。
13.卷好后紧紧的收尾。
14.面团立起来,用手往下压。
15.压扁。
16.擀成薄薄的圆饼。
17.平底锅加热,倒入色拉油预热,再放入圆饼,以中小火烙。
18.煎至圆饼金黄,中间鼓起来。
19.用筷子挑开一个小口,再在周围挑大口子,倒入一部分蛋液。
20.烙至蛋液凝固再翻面。最后烙至饼外面鼓鼓的,饼成金黄色出锅。
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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