鸡腿烧豆腐

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1.葱姜蒜切末。

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2.豆腐、水发香菇洗净切块。

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3.鸡腿切块、洗净。

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4.锅内放适量植物油，烧热，改小火，姜蒜末炝锅。

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5.放入鸡腿块炒至断生。

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6.放入豆腐、香菇翻炒。

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7.烹入豆瓣酱、生抽、白糖、水兑的汁，再加入较多的水（泡香菇的水），烧开后转小火慢慢煨至收干汁。

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8.勾薄芡，盛出，撒上葱花。