芒果慕斯还有另外一个浪漫的名字——法兰西情人。桔黄色的外表,细腻而又体贴,带着一股浪漫的气息,彷若伊甸园中最纯真的爱恋。细腻润滑的的质感,浓浓的香浓芒果味,明亮温暖的橙色,仿佛让人置身于蔚蓝的天空,一扫心中的烦躁,在咀嚼间绽放沁凉的诱惑。
点击查看大图1.将芒果切下一半,用小刀将果肉划十字花刀,将果皮向下卷曲,贴住果皮依次切下。
点击查看大图2.奶油奶酪放室温下软化,加入250g酸奶,隔水加热搅拌至柔软无颗粒状。
点击查看大图3.摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖中速打发。
点击查看大图4.打至六成发,有微微的流动感,纹路不会马上消失.
点击查看大图5.吉利丁片凉水泡软,加入牛奶中隔热水融化。
点击查看大图6.芒果边角部分就和软化的奶酪糊一起入料理机打匀。
点击查看大图7.取下奶酪糊倒入打发的奶油中切拌均匀。
点击查看大图8.再倒回料理机中打至均匀。
点击查看大图9.加入融化好的吉利丁牛奶液均匀。
点击查看大图10.慕斯圈中放一层蛋糕坯。
点击查看大图11.倒入芝士糊,填入芒果丁。
点击查看大图12.倒入剩余芝士糊,9分满即可。
点击查看大图13.入冰箱冷藏4小时以上。
点击查看大图14.橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化。
点击查看大图15.稍凉后倒在冷藏好慕斯蛋糕表面,继续冷藏2小时即可。
点击查看大图16.芒果切核,挖球、切花刀。
点击查看大图17.将芒果点缀在慕斯蛋糕表面,撒上蛋糕装饰珠即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児