酸辣粉

1.葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用

2.烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟（我用的是宽粉，口感更劲道！）

3.煮地瓜粉（红薯粉）的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，3、4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀（为了增加营养，我还往里放了些香菇丁，味道超赞！）

4.在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面，然后倒入一大碗水烧开，加入调好的芝麻酱，白糖和剩余的3克盐调味（这一步骤里的芝麻酱也是我自己按口味添加的，非常香醇，喜欢芝麻酱的朋友可以参考哦！）

5.将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒，待地瓜粉吸收汤汁颜色变深

6.将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中，淋上红油，撒上葱花、花生碎即可

7.这道酸辣粉是学着别人做的，不过里面有加进去了自己喜好的风味，味道很赞噢！有兴趣的朋友可以自己试一试，超简单、美味！强烈推荐！只是本人比较懒，做完就风卷残云的吃光了，也没留下个图片啥的，以后再说吧！哈哈...