炒窝头

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1.准备玉米面窝头一个，鸡蛋两枚，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，手掰肠一截

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2.窝头切成丁

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3.黄瓜，洋葱，胡萝卜，手掰肠分别切成丁

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4.鸡蛋磕入碗中，放少许盐，糖，打成蛋液

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5.窝头丁在蛋液中打个滚

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6.让每一粒窝头都沾上蛋液

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7.锅中热油，放入窝头煎制

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8.焦黄后盛出

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9.锅中留底油，放入洋葱和胡萝卜翻炒

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10.放入黄瓜翻炒

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11.加入酱油和盐

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12.大火翻炒均匀

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13.放入手掰肠丁翻炒

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14.加入窝头丁

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15.继续翻炒均匀出锅