蒜蓉蒸鲍鱼

收录时间：2022-12-13 18:22:18 人气：2799

今年的鲍鱼大丰收,终于可以上到我们老百姓的餐桌了,好好享受一下美味。简单的做法,五星级酒店的味道.......

主料

鲍鱼3只

辅料

蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

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1.鲜活鲍鱼3只。
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2.洗净,在表面划几刀,容易入味。
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3.葱.大蒜剥皮备用。
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4.把葱.大蒜切成细末。
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5.锅里放入花生油烧热,下入葱蒜末爆香。
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6.到入碗中,加入味极鲜生抽.一点点盐(也可不加)。
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7.把处理好的鲍鱼放入鲍鱼壳中。
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8.把蒜蓉放在鲍鱼上面。
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9.放入烧开的锅中蒸7分钟。
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10.把蒸鲍鱼流出的汁到入锅中。
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11.加淀粉勾芡。
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12.淋到蒸好的鲍鱼上面,简单的蒜蓉蒸鲍鱼完美落幕......

制作小窍门

1.鲍鱼的清洗:沿着边用手抠一圈,鲍鱼肉从壳上就下来了,然后清洗掉鲍鱼的内脏,在把表面的黑色用刷子刷掉,因为壳也要用,所以把壳也刷干净。

2.蒸制的时间一定要控制在10分钟之内,经验是7分钟口感最好。

分类：热菜家常菜

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