乡村小拌肉

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1.瘦肉洗净，切2片姜，准备一个八角。

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2.锅里倒入适量的冷水，放入瘦肉，姜片，八角和适量料酒。煮熟。

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3.肉煮熟后，捞出，放凉，切片。

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4.肉煮熟后，放凉，切片。

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5.蔬菜洗净。

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6.把所有蔬菜处理好。

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7.把所有蔬菜处理好。

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8.黄瓜切成丝。

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9.将焯好水的蔬菜装在大碗里，放凉。

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10.待蔬菜都放凉后，倒入黄瓜丝和瘦肉。

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11.调好油辣椒

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12.将辣椒，醋，生抽，盐和鸡精倒到碗里。

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13.拌匀即可。