自制小圆包(花样版)

1.混合高筋粉,盐,奶粉.备用.

2.把黄油,糖,酵母倒进碗里.加入少许温水化开.

3.以上材料混合,加入鸡蛋.揉搓成团,在反复摔打至上劲.揪下一块,拉开成半透明状即可.

4.把揉好的面团用较大一号的盆或碗扣好,醒发一个小时.

5.醒好后,平均分成24分.柔圆,用保鲜膜封好.再醒半个小时.

6.在面团里包入自己喜欢的馅料(像豆沙,芝士片,巧克力豆等等)做成喜欢的形状,放入烤盘里(每个之间要留点空间)再醒20分钟.

7.最后一步,把烤箱打到180℃ .把醒好的面包表面刷上蛋液放进去考10~15分钟就ok了