荷花酥

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1.【工具】电子称塑料刮板擀面杖

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2.【水油面】面粉中放入黄油、糖、鸡蛋、用温水和成面团醒10分钟

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3.【油酥面】面粉中拌入黄油搓成团

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4.【椰蓉馅】将椰蓉、黄油、糖、奶粉、几样先搅拌均匀，把鸡蛋打成蛋液后倒入拌匀和成团放冰箱待用。

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5.甩砸后成牛舌状

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6.抓住舌尖用手掌往前突搓卷成圈

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7.甩砸后大概20多分钟的水油面团光滑柔软有弹性

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8.水油面团下剂子。

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9.油面团下剂子

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10.椰蓉馅下剂子

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11.取一块水油面剂子压扁从中间往前后擀两次擀成长牛舌状宽点

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12.卷成卷一次

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13.再擀成牛舌状窄点

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14.再擀成牛舌状窄点

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15.压扁

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16.擀成圆形状

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17.包一块油酥面团

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18.擀成长牛舌状宽点

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19.卷成卷一次

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20.再擀成牛舌状窄点

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21.再卷一次

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22.擀成园形

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23.包上椰蓉馅

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24.用虎口收口

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25.收口处向下

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26.划几刀

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27.放入烤盘入烤箱160度30分钟.

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28.取出冷凉