西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺

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1.先把面粉和成面团备用

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2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀

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3.油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用

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4.西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下

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5.西葫芦挤干水分放入容器里

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6.加入油和花椒粉拌匀

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7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀

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8.面团搓成长条

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9.揪成小剂子

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10.擀成饺子皮

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11.放入饺子馅

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12.对折捏成饺子

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13.锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙

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14.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可

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15.出锅了