蒜薹炒肉丝

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1.原料图

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2.蒜薹摘去下面的薹叶后洗净

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3.切成一寸左右的小段备用

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4.猪肉也切丝

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5.肉丝里放盐、酱油、胡椒粉、干淀粉，少许的小苏打拌匀腌上15分钟

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6.锅里放油，将姜段放进煸炒

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7.接着再放肉丝进去翻炒一会

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8.待肉丝变色后，倒上料酒炒匀出锅

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9.再放少许的油，将蒜薹倒进锅里翻炒

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10.炒至蒜薹发焉时，放些盐以便入味，再翻炒均匀

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11.最后将煸炒好的肉丝放进去混合翻炒

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12.放少许味精就可以出锅了