蛋包菇

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1.全部食材：鸡蛋，茶树菇，半肥猪肉。

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2.猪肉洗净剁成蓉备用。

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3.茶树菇洗净砌成小段过水备用。

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4.鸡蛋打成蛋液，蛋液中加少量面粉。

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5.将茶树菇，葱，盐，酱油一起加入猪肉蓉里搅拌均匀备用。

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6.准备一把大汤勺。

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7.汤勺火上加热，擦上油（剁肉时留一块肥肉就得了）

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8.把汤勺从火上移开加入蛋液摇匀，重新放到火上看到蛋液凝固起泡揭起。

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9.揭起的蛋皮。

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10.把腌好的茶树菇猪肉馅放入蛋皮上包好。

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11.包好的半成品放入蒸锅蒸上20分钟。

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12.出锅的成品。