芒果椰奶西米

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1.准备材料

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2.西米先用冷水洗一下，待用

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3.锅中放入洗净的西米，并加热水煮开，煮至西米变半透明，留剩中间一个白心。煮的过程中要不断的搅拌，以免粘锅。

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4.把西米捞起，放到冷水中过水，洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中，要不断的搅拌西米，以免结团。

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5.把西米捞起，放到冷水中过水，洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中，要不断的搅拌西米，以免结团。（重复第三，四步）

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6.两次煮西米和过冷水后，把西米放入锅中，并放入四勺白砂糖。（锅中加入切剩的芒果核，这样比较有芒果味）要不断搅拌，直至砂糖融化（这样也可以避免西米粘锅）

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7.搅拌几下，加入纯牛奶，继续搅拌

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8.加入椰浆，不断搅拌

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9.砂糖，纯牛奶，椰浆加入到西米后，煮沸

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10.西米煮沸后，盖上锅盖焗一会儿。然后放入冰箱冰冻。

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11.芒果切粒，放入冰箱待用。

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12.吃的时候再聪冰箱拿出，并放入切好的芒果即可。