青椒鸡蛋

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1.将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散。

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2.锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。

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3.青椒两个去蒂去籽洗干净。

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4.将青椒切丝。

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5.锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒丝炒熟，调入盐。

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6.把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可。

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7.盛出装盘。