初中的时候就自己在网上学做紫菜包饭,做了之后拿给家人和朋友吃,她们都挺喜欢的,一直到现在也经常做,还教了很多朋友,所以现在也po上我自己做的教程。嘻嘻。每个步骤都有详细地写出来哦,适合没做过的朋友们。
1.准备好所需材料,可以根据自己的口味增加或删去材料。
2.摊好鸡蛋,可以摊得稍微厚一点,然后把鸡蛋切成一厘米宽的长条。
3.胡萝卜切成长条,跟鸡蛋差不多大就好。然后过水汆熟或炒熟。
4.青菜也炒熟或汆熟,青菜可以选择你喜欢的,不过最好颜色够绿,营养好之余搭配起来也好看。
5.火腿一切为四,然后几种配料摆好备用。
6.所需工具,竹帘,刀子,大碗,勺子,筷子。
7.所需工具,竹帘,刀子,大碗,勺子,筷子。
8.接下来就是调味了,可以直接用寿司醋,如果不经常做的话也可以自己用白醋加少许盐和糖调制成。
9.按1:1的比例的大米和糯米,用比平常煮饭水量再偏少一点去煮,把米饭煮的颗颗分明最好。
10.勺出一些米饭,用筷子拨散之后加入调味料。米饭咸味适中即可。
11.紫菜粗糙的一面朝上摆在竹帘上。
12.米饭均匀地铺在上面,留出3,4厘米的空隙不用铺。
13.将火腿,鸡蛋,青菜,胡萝卜,肉松等排放到米饭上面。
14.将竹帘前端拿起,按住竹帘和紫菜向前卷去。
15.尽量卷得紧一些,成像好看,切了也不会散开。
16.先别急着把竹帘拿开,用手稍用力地按一按,让它好成型。
17.卷好的紫菜卷静置一两分钟。
18.刀子洗净以防粘住难切,然后每隔2cm就切一刀。
19.切得大小均匀,每条紫菜卷大概能切成8-10块。
20.最后就是摆盘准备开动了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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