【百变面食】换个方法吃包子---韭菜鸡蛋水煎包

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1.面粉挖个坑，放入酵母，然后倒入30度左右水搅拌，然后和成软硬适当的面团发酵。

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2.韭菜清洗干净，鸡蛋打入碗中。

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3.韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末。

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4.然后炒锅热了放入鸡蛋滑撒，然后晾凉然后放入韭菜上，在撒上虾皮。

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5.然后搅拌均匀后在放入盐拌匀即可。

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6.面发至2.5倍即可使用。

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7.反复揉面排好气后稍微醒发5-10分钟，然后搓成长条，这样便于操作。

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8.然后切成饺剂子，按扁，在擀成边薄中间厚的皮子。

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9.然后放上馅，包成包子。

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10.全部包好盖上湿布或者用盆扣着醒发10-15分钟。

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11.然后平底锅热了，刷上油放入醒好的包子。

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12.稍微热一下倒入水半碗左右。

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13.然后撒上芝麻中小火焖至汤干，发出响声检查金黄底色就熟了。

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14.做好的水煎包出锅反过来放底子会更好吃。

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15.水煎包蘸料吃更美味。