菊花面

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1.鸡蛋1个 面粉适量 牙签几根

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2.鸡蛋打入碗里

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3.慢慢加入适量面粉，使面粉能揉成团，不沾手就行了

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4.让面团休息10分钟

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5.把面团搓成4厘米粗的面条

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6.随便切成面段

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7.取一段用擀面杖擀成2毫米厚的面皮

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8.撒上干面粉，用牙签把面皮约分成3份

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9.切成3片，哈哈。。有个小一点哦，没关系啦

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10.把3片重叠起来

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11.依次切成2毫米多的面条

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12.筷子放到面条两侧， 不离开菜板

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13.筷子慢慢向内合拢

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14.到筷子合拢处留有2毫米的空隙为止

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15.用牙签插向合拢处，菊花面坯就形成了

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16.把剩下的都做完

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17.热锅凉油，油9成热关火

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18.把菊花面坯轻轻放入到锅里炸

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19.用铲子轻轻的把热油淋到菊花坯上，使它受热均匀

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20.看。。。菊花在慢慢开哦

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21.等菊花炸到金黄色就捞起来，沥干油

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22.看看。。菊花面成啦。。。。装盘咯