简单易做的糖醋排骨

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1.葱姜蒜，辣椒适量

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2.番茄酱，花椒，大料少许

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3.排骨切成断，冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用。

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4.锅中放入适量油，加入冰糖，因为用冰糖炒糖色颜色更加透亮

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5.待糖融化变色后倒入之前焯过的排骨，此时也放入姜片，去除排骨的腥味。

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6.略炒一下，让排骨都上了色

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7.将事先准备好的葱蒜辣椒，番茄酱，花椒，大料，生抽老抽各少许，醋，白砂糖调好放在一个碗里

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8.将这碗调料烹入锅内，略炒一下

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9.加入水与排骨平，中火烧开水改小火慢炖半个小时，再加入适量盐，在小火慢炖半个小时左右即可

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10.美味糖醋排骨就OK了。