家常烧茄子

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1.蒜、香菜切末。

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2.茄子切块。

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3.锅内油烧热，下蒜末炝锅，放入茄子翻炒。

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4.将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁，茄子炒到变色时，烹入汁。

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5.翻炒几下，撒上香菜末即可盛盘。