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春季来了，大家可以适当多吃一点黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
黑米富含蛋白质、十七种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的铁含量是普通米的六倍，可以很好地补血，同时中医还认为黑米有开胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。
黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。
点击查看大图1.原料：黑米（两小量杯，约250g）
点击查看大图2.辅料：红枣（10-15颗）
点击查看大图3.调料：冰糖或白糖适量
点击查看大图4.提前一天晚上将黑米淘洗后浸泡。
点击查看大图5.第二天将浸泡的水去掉，黑米稍过水沥干。
点击查看大图6.黑米放入电饭煲中，加入一瓢水，约1000ml。
点击查看大图7.插上电源，按键开始煮粥。
点击查看大图8.锅中的水烧开后，放入红枣，盖上盖子继续煲。
点击查看大图9.煮至40分钟，锅中粥冒泡，以免汤汁溢出，将电饭煲盖子似盖非盖，继续煲。（如图）
点击查看大图10.煲至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌。（若用白糖，可待出锅时调用。）
点击查看大图11.关掉电源后，焖上10分钟左右即可。
点击查看大图12.出锅即可享用美味咯！
简单又好吃
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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