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深夜食堂第十六话：奶油炖菜
在寒冷的夜晚，奶油炖菜成为几乎所有食客的最爱，只是，不包括小说家铃木。人至中年却郁郁不得志，写出的小说未经别人否定自己便先丧失了信心。离家十年的他也无脸回去，只能不时地翻看老婆用手机发来的女儿阿堇的照片。
小花和朋友到食堂时正好赶上铃木没有吃的那份奶油炖菜，那香浓又温暖的味道让小花想起了小时候和父母一起吃奶油炖菜的情形。家境普通，父亲又离家远去，小花念大学的同时还打了几份工，身心俱疲的她总觉得幸福就像是自己手掌上的痣，明明近在指尖却再也触碰不到。
失去了内定工作的小花做了上门小姐，可没想到客人却是自己的亲生父亲铃木。父女两人无比尴尬地重逢，失望与伤心之下甚至相互动手，可亲情终是让他们原谅了对方。
小花又开始用自己的本名铃木堇，这次面试工作时发现老板竟是食堂里认识的朋友。他的一番话，解开了堇的心结。幸福，原来就像手掌上的痣，手指弯曲的时候虽然触碰不到，可是将另一只手与之相触，自然就会碰到。幸福，也是有近道的。
一家三口终于团聚，在寒冷的天气里，他们围坐在食堂中一起吃着奶油炖菜，回忆中的味道再度寻回，亲情也被重新拾起。一家人，一餐饭，这样平平淡淡却踏踏实实的幸福感，你，可能真正体会到它即是幸福？
亲情就像是那碗暖暖的奶油炖菜，除了暖胃还让人万分贴心。放了黄油与淡奶油，平凡的蔬菜和鸡肉就会变得无比香浓，而经过细心地搭配食材，又会在甫一端上桌，就点亮视觉上的享受。看上去如此诱人的一碗奶油炖菜，会让你嗅到它那迷人的香气吗？
点击查看大图1.将鸡腿洗净，去骨去肥油及厚皮，留少许薄皮，切分成大块。
点击查看大图2.放入盐适量、黑胡椒粉、蛋清，抓拌均匀，腌20分钟。
点击查看大图3.煮锅中放入适量水，烧开后放入豌豆、盐适量，滴入豆油2滴，煮至熟。豌豆捞出前放入西兰花，煮10秒左右，同豌豆一起捞出，放入冷水中冲凉备用。
点击查看大图4.将土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜分别洗净，切块。
点击查看大图5.将鸡腿肉撒上面粉5克，略抓拌，使之均匀地沾到面粉。
点击查看大图6.锅子烧热后，小火，放入黄油，融化后放入面粉20克，用手动打蛋器将黄油和面粉充粉搅拌，搅成沙粒状的面糊即盛出放入容器内晾凉备用。
点击查看大图7.锅中放入橄榄油，微热后放入鸡腿肉，小火，煎成两面金黄色。
点击查看大图8.放入米酒，放入土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜，用木铲翻炒均匀后倒入鸡汤。煮开后慢慢倒入面糊，并用打蛋器慢慢搅匀。
点击查看大图9.放入盐适量、白胡椒粉适量、淡奶油适量，搅匀。
点击查看大图10.小火煮约30分钟后盛出装盘，放入豌豆和西兰花，再以画圈的手法倒入淡奶油适量即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
