翡翠虾仁

点击查看大图

1.材料图

点击查看大图

2.黄瓜切成0.5cm的片

点击查看大图

3.虾仁洗净，在黄瓜片中间挖一个小洞，将虾仁穿入

点击查看大图

4.高汤中加入料酒、盐、味精成料汁备用

点击查看大图

5.锅中加入植物油烧热

点击查看大图

6.加入虾头，挤出虾油煸炒

点击查看大图

7.油变色入味后，将虾头捞出不用

点击查看大图

8.加入虾仁煸炒

点击查看大图

9.加入葱花继续煸炒变色

点击查看大图

10.烹入料汁，翻炒均匀

点击查看大图

11.料汁收干后，装盘即可