闺女大了会自己挑饭店了,走进一茶一坐点了2菜1面,对于其中一个蘑菇闺女回来后是念念不忘,吃着感觉不难,自己弄弄味道一样一样滴。受到老公和闺女的一致好评!
1.一小块肉切成肉糜用来铺在菜下面,店里用的锅巴,偶不喜欢吃,改成煎肉饼了。
2.鲜菇,大蒜,韭菜,辣椒统统切切切,辣椒,韭菜,大蒜切小小小,嘿嘿!
3.辣椒过温热水,去辣,去子,辣椒的营养成分多,可是辣椒种子会贴在胃壁上,对胃造成伤害,热水会去除辣椒大部分的辣椒素,就不会太辣喽。
4.留下来的种子。
5.过水的辣椒,看起的很好看哎!
6.起油锅,蘑菇下油锅翻炒,加入糖,盐,生抽,喜欢颜色深点的可以用老抽。蘑菇变软加入蒸鱼豉油,料酒,一点点清水,稍微煮一下入味。
7.在蘑菇稍微炖煮时,我们煎一下小肉饼吧,肉糜在一开始用料酒盐腌一下,煎之前加入少许水淀粉。
8.煎好放入容器中待用。
9.蘑菇好时加入辣椒,韭菜碎,蒜末翻炒一下。
10.最后加入生蚝油,水淀粉即可。
11.小蘑菇是女儿洗的,虽然还不到30个月,很喜欢帮妈妈做事情哦!
12.偶们顺便打了个水仗!哈哈!
13.开吃吧,味道一样一样滴!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女