从小就喜欢姥姥烙的这种葱油饼!以前每次去姥姥家,不管有多少好吃的姥姥都不忘了给我烙上几个让我解馋。现在姥姥身体不好做不了,已经很久没吃姥姥做的葱油饼啦!昨天突发奇想学着姥姥的方法做了,效果还不错,哪天回去也做给姥姥尝尝看!
1.将准备好的面粉内加入适量的水,边加水边用筷子搅拌,搅拌均匀没有干面粉后用手和成光滑面团,面团用保鲜膜或方便袋套上饧25分钟左右。(面和的软些、饧的时间长些,待会儿烙出来的饼会更好吃哦)
2.香葱切成末放到小碗里待用。
3.将饧好的面团揉匀,然后分成自己觉得合适大小的几个剂子,并将剂子揉匀。(我和的面也就够烙两个饼的,所以我分成了两个剂子)
4.将揉好的面团用擀面杖擀成薄薄的大面皮。
5.往大面皮上倒适量的油,将面皮来回对折,让油在面皮上均匀的分布着。
6.撒上盐、花椒面、香葱末。
7.将面皮从一侧开始卷起。
8.将卷好的面皮卷从一端开始盘起来,把末端压在下边。
9.用擀面杖把盘好的面团擀成圆饼。
10.平底锅刷干净放到灶台上加热。
11.锅热没有水分之后放入圆饼开始烙。(我不喜欢加油煎的,所以没放油直接烙了)
12.待饼成型起鼓了,翻过来烙另一面。
13.两面都起鼓就可以出锅了,烙好的饼先放到竹筐或是其它透气性好的容器上晾一会儿。
14.将晾好的饼用刀切成若干小块。(这样更方便吃的时候往饼里夹菜哦~)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的啦----,吃了可火辣辣,其烧制方法自由发挥,大家看后提宝贵意见。
小惠子