木耳炒肉片

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1.主料：新鲜猪肉一块

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2.鲜肉洗净切成肉片备用。

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3.将肉片放在碗中，加入适量的胡椒粉、味精、食盐。

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4.搅拌均匀后腌制10-15分钟。

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5.再加入1-2调羹的小粉。

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6.让肉片均匀地裹上小粉备用。

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7.泡发的干木耳适量，去根洗干净。

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8.木耳切成条备用。

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9.锅中烧热先放入肥肉翻炒爆香。

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10.肥肉翻炒至出油变小放入肉片。

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11.肉片翻炒变色。

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12.肉片炒至八九成熟即可沥油出锅。

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13.锅中剩少许油即可，多余的油倒出盛在碗中。

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14.放入切好的木耳翻炒。

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15.接着放入炒过的肉片稍翻炒。

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16.加入少许的清水盖上锅盖焖5-8分钟。

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17.稍调味即可出锅。