蜂蜜鸡蛋糕

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1.备齐用料。

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2.在盆里打入鸡蛋，将细砂糖、蜂蜜倒入盆中。

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3.锅里倒热水，把盛鸡蛋的盆放在热水里，用电动打蛋器低速搅打。

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4.等形成细腻的沫沫后，换高速搅打。

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5.在打发鸡蛋的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。

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6.直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态，（提起打蛋器时，滴落的蛋糊划出的花纹长时间不会消失，打蛋器头上有2-3cm的蛋糊不会滴落。）这种程度就表明打好了。

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7.在打发好的鸡蛋糊里筛入1/2低筋面粉。

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8.用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊翻拌均匀。（不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。）

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9.筛入剩下的1/2低筋面粉。

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10.用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊彻底翻拌均匀。

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11.在拌好的面糊里倒入60ml色拉油。

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12.翻拌均匀。

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13.把蛋糕糊倒入模具，2/3满。

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14.将模具放入预热好的190度烤箱中层，15分钟。

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15.表面呈金黄色，出炉啦。

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16.晾凉，装盘开吃喽。