粘米粉戚风蛋糕

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1.备好所有的材料！

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2.蛋黄蛋白分离后，将玉米油倒入蛋黄中拌匀！

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3.将牛奶倒入蛋黄中拌匀！

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4.蛋黄打发到颜色明显变浅！

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5.将过筛的粘米粉倒入蛋黄中拌匀！

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6.分三次加入白糖打发蛋白！

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7.蛋白打发到打蛋器提起时有个小弯钩就可以！

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8.将3/1的蛋白放入蛋黄糊中拌匀！

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9.将拌匀的蛋黄糊倒入剩下3/2的蛋白中拌匀！动作要快要轻不要划圈！（烤箱180度预热）

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10.倒入模具中！

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11.放入预热好的烤箱中180度烤10分钟后转160度烤30分钟！

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12.烤好后立刻倒扣放凉！

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13.成品图！脱模很成功有点都没有破！

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14.内部组织还ok！