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焦糖鸡蛋牛奶布丁

Helen518
收录时间:2022-12-05 19:11:53  人气:3986

香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁和浓浓的焦糖真是绝配!焦糖的香味能很好的掩盖鸡蛋的腥味,吃上一口就停不下来。

主料
辅料

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法步骤

制作小窍门

1.蛋奶液要充分搅拌
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住,避免水珠掉进去破坏表面光滑度
4.熬焦糖的时候要不停搅拌,避免糊锅
5.熬好的焦糖要趁热浇到布丁上,否则会凝固,凝固的焦糖加热后又能变成液态
分类: 甜品 冰品 下午茶 布丁

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