这座城的春天总是这么短暂,不知不觉就已到了立夏时节,好在还有食物可以帮我们留住春的小尾巴~ :)
在基地挖了一小捆野葱,炒来吃,只放很少的调料,要的就是这份简单自然,不争不恼。
我观察了下,野葱和一般小葱的区别就是,前者更细长,根茎部分像韭菜一样细长,而非小葱圆鼓鼓的,大概野外的之物都这般瘦削坚韧吧。
做法很简单,如果有天你碰巧能遇见它,也这样做上一盘,也不枉了这份盎然春意。当然,其实也不必刻意寻觅,将野葱换做韭菜、香椿之类也一样好吃,各有各的独特罢了。
食材不会说谎,味觉不会背叛。
1.野葱洗净,沥干水分。
2.依自己喜欢,切成末或小段都可以,只要不太长就成。
3.鸡蛋,充分打匀。量呢,最少要能盖过碗里的葱。
4.放鸡精,或者味精。
5.放盐,如果放的是鸡精,盐可以稍微少放些。如果放的是味精,盐就可以稍微多一点,因为之后不再加任何佐料,盐一次放好。当然,不能放成野葱炒咸蛋。:p
6.将搅好的蛋液倒入野葱小段中,拌匀,静置一会。
7.锅内放核桃油,我是为了和后面核桃碎搭配,你可以选用其他油类,菜籽油、色拉油等轻类油都可以,但,猪油不推荐,味太厚重。 油量比平时炒菜的量稍多些。
8.待油烧热后,倒入蛋液,不着急翻动。
9.蛋液有些成形的时候用锅铲翻炒,块大块小依自己喜欢。如果喜欢很碎,或者用来卷大饼吃的话,可以用锅铲用捣捣。
10.有些焦黄时,撒上核桃碎即可出锅,不喜欢的也可以不放。
11.吃这样的一盘菜,好似在咀嚼春天的暖阳。
12.希望你喜欢~ :)
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao