挑战面食差不多有一个半月了,一直都没用牛奶做过面食,今天特意买了袋牛奶,想试试牛奶做出来的馒头和一般的水有什么不同。做出来的结论是牛奶的用量相对原来用的温水量要多一点,发好后拿出来的面团感觉就像平时吃的牛奶小面包一样香香的感觉,蒸的时候也是一股浓浓的奶香,吃起来也更有咬劲,宝的最爱,强烈推荐。
1.准备好材料,开始做啦
2.面粉中倒入适量的酵母
3.将牛奶倒入,一边倒一边搅拌
4.搅成入图所示,开始用手揉面团
5.揉至三光滑,面团光滑,手光滑,盆光滑,就已经揉好,可以盖上保鲜膜开始发了
6.发至有蜂窝状出来,说明已经发好,开始做香肠馒头卷
7.切成一个个剂子,然后搓成长条,香肠对半切开
8.将面团卷在香肠上,一个香肠馒头卷就做好了
9.另外也捏了点小刺猬玩玩儿
10.做好后,静置20分钟,让馒头发的更大一些
11.将锅里水烧开,将香肠馒头卷和小刺猬放入锅内,悲剧开始,为了能一锅蒸出来,我把所有的都放进去了,那个挤啊,蒸出来你也懂了,一个挨一个,还得掰开。
12.挑2个模样俊俏的出来做代表拍照,呵呵
13.香肠馒头卷做做背景貌似也不错。
简单又好吃
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