干贝丝贴嫩豆腐

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1.干贝用料酒，姜片蒸20分钟

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2.蒸后姜片去掉，干贝撕成丝，汤留着备用

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3.嫩豆腐，一分为二片

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4.盐，胡椒粉，盐， 姜葱汁调成汁

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5.用调好的汁涂在豆腐上，静放10分钟

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6.拖下蛋液

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7.平底锅两面煎

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8.把干贝丝及汤加到豆腐上，余下的蛋液淋上，慢火煮至干

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9.最后一块块装盘，并撒点葱花。