简单早餐-蔬菜鸡蛋卷

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1.首先，洋葱，土豆，火腿，切丝！

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2.鸡蛋搅匀，放入少许面粉，这样摊的时候不破，更容易成型！

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3.鸡蛋饼，中火，少许油，倒入蛋液，慢慢转圆！

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4.摊成这样，就OK了，备用！

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5.少许油，先下土豆，土豆不好熟，再下洋葱，最后下火腿，适量盐，黑胡椒，鸡精！盛出备用！

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6.我们来卷蛋卷吧！卷紧实点，封口处应该抹少许蛋液，放入平底锅煎一下，就不会散开了！可是我比较懒`这步省略了！

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7.卷好的蛋卷！

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8.切段装盘，开动吧！