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很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！
八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，大家都为自己的幸福忙碌一年了，工作不容易，挣钱更不容易！吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
点击查看大图1.原料
点击查看大图2.将糯米浸泡4个小时以上，莲子，花生分别浸泡
点击查看大图3.葡萄干，枸杞，沧州小红枣分别浸泡
点击查看大图4.浸泡好的莲子去掉莲子心，莲子心很苦，一定要去掉
点击查看大图5.将莲子和花生煮熟，煮软
点击查看大图6.浸泡好的糯米放锅内蒸一个小时
点击查看大图7.蒸好的糯米趁热加入白糖，搅拌均匀
点击查看大图8.取一个空碗，碗内壁涂上一层植物油
点击查看大图9.将板栗，沧州小红枣，葡萄干，枸杞，花生平摆在碗底
点击查看大图10.铺上京糕片
点击查看大图11.铺一层糯米饭
点击查看大图12.铺一层红豆沙
点击查看大图13.再铺一层糯米
点击查看大图14.用枸杞，蜜枣，莲子，葡萄干装饰
点击查看大图15.放锅内蒸制15分钟
点击查看大图16.蒸好的八宝饭
点击查看大图17.取一个盘子，扣在蒸好的八宝饭上
点击查看大图18.倒扣过来
点击查看大图19.拿去碗
点击查看大图20.盘子四周摆上莲子
点击查看大图21.锅内加水烧开后，加入白糖
点击查看大图22.加入湿淀粉
点击查看大图23.熬好汤汁
点击查看大图24.将熬好的汤汁淋在八宝饭上
点击查看大图25.香甜的八宝饭
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
