欢天喜地的四喜蒸饺

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1.面粉一半开水一半冷水和成光滑的面团，在室温放置30分钟。

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2.菠菜用清水洗干净后用热水焯，切成菠菜末。

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3.胡萝卜去皮用清水洗干净，切成胡萝卜末。

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4.木耳用清水泡发，然后用清水洗干净，切成木耳末。

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5.罐装的甜玉米用清水洗干净，也切几刀，但不要太碎。

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6.这是木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。

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7.猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。

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8.把醒好的面团做成稍微大一点的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中，饺子皮分四等分向中间捏合，再在四个角中分别放入木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。饺子生坯就做好了。

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9.蒸锅中烧水，摆放好饺子生坯，蒸5分钟即可。

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10.蒸熟的四喜饺子