玉米鸡蛋卷

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1.火腿肠切细末，葱花、蛋备用。

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2.玉米粉备用。

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3.蛋打成蛋液。

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4.加入适量玉米粉，可以少加点，因为加多了口感会太粗糙。

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5.加入葱花和火腿肠末，加适量盐和一点点五香粉。

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6.搅拌均匀成较稀的面糊。

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7.不粘锅涂一层油，倒入一半的面糊。晃动锅子使其尽量均匀。

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8.基本凝固后，从一头卷起，全部卷好。

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9.倒入另一半面糊，晃开。

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10.底下基本凝固时把前面卷好的一半放在边缘，再卷起。

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11.全部卷好后，再在锅里煎几分钟。

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12.煎成内部熟透即可，吃时切成小段。