丹麦面包面团

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1.高粉170g，低粉30g，细砂糖50g，黄油20g，奶粉12g，鸡蛋1个，盐3g，干酵母5g，水90g

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2.高粉170g，低粉30g，细砂糖50g，黄油20g，奶粉12g，鸡蛋1个，盐3g，干酵母5g，水90g

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3.高粉170g，低粉30g，细砂糖50g，黄油20g，奶粉12g，鸡蛋1个，盐3g，干酵母5g，水90g

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4.高粉170g，低粉30g，细砂糖50g，黄油20g，奶粉12g，鸡蛋1个，盐3g，干酵母5g，水90g

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5.盖上保鲜膜放温暖处发酵

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6.发到两倍大

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7.手指蘸面粉插进面团，孔洞不回缩不塌陷表示面团发酵完成

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8.准备裹入用的黄油

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9.将黄油放入保鲜袋内，擀成薄片

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10.将黄油放入保鲜袋内，擀成薄片

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11.松弛好的面团擀成长方形面片

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12.黄油片放面片中间

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13.黄油片放面片中间

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14.将面团一端向中间翻折过来，盖在黄油片上

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15.将面团的另一端也向中间翻折，把收口压紧

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16.面片翻面，收口朝下，把裹入黄油的面片再次擀成长方形薄面片，

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17.面片翻面，收口朝下，把裹入黄油的面片再次擀成长方形薄面片，

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18.再次折成3折，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

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19.重复上述步骤，进行3次3折后， 擀成0.4cm的薄片，就可以根据需要制作各种丹麦面包了

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20.迷你可颂面包