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有史以来我做的最滑嫩的狮子头，绝对是久经失败积累出来的宝贵经验。以前容易做的柴，不劲道。这回，终于劲道爽滑，Q弹味美了。
点击查看大图1.原料。
点击查看大图2.木耳泡发切丝。
点击查看大图3.西兰花掰开用盐水泡10分钟后洗净。豆腐皮切丝 火腿切菱形块。
点击查看大图4.豆腐皮焯水捞出备用。
点击查看大图5.西兰花焯水捞出备用。笋切片焯水捞出
点击查看大图6.肉糜加葱、姜、笋，一起剁成肉泥。喜欢更滑的，用料理机打成肉泥。
点击查看大图7.剁好的肉泥加一点五茶匙盐，生抽，胡椒搅拌上劲。
点击查看大图8.加入蛋清，淀粉，食用油，继续搅拌成发白看起来细腻的肉末。
点击查看大图9.取三分之一肉泥，两手反复摔打成光滑的肉团。
点击查看大图10.锅里烧开水，狮子头下入锅中焯定型。
点击查看大图11.砂锅或者炖盅里铺上豆腐皮，木耳丝。
点击查看大图12.狮子头放入，摆好火腿，兑入高汤，撒半茶匙盐。
点击查看大图13.下层放米蒸。
点击查看大图14.上层放狮子头。蒸45-50分钟。
点击查看大图15.蒸好的狮子头用焯水的西兰花装饰即可。
点击查看大图16.清蒸的超级鲜美，三个狮子头三个人的分量。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
