三宝牛肉羹

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1.主料：牛肉、玉米、鸡蛋、金针菇

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2.牛肉洗净后剁成碎末

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3.玉米洗净后掰粒

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4.金针菇切掉根部，洗干净，放在加了盐的开水里焯一下后捞出，过冷水。

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5.鸡蛋打散

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6.热锅下油炒散牛肉末，再下玉米粒煸炒。

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7.加三碗水

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8.汤烧开后加盐、鸡粉调味，再下金针菇和淀粉水煮沸。

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9.熄火后将蛋液徐徐倒入汤中搅匀，即可出锅。

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10.装碗后，撒几粒葱花。