雪菜肉丝

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1.雪菜要先彻底洗干净，然后切碎，水挤干。如果是淡的，加二茶匙盐，拌均，压实，放冰箱中腌一天一夜。这是腌好的。

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2.腌好的雪菜，挤干水

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3.肉丝用胡椒粉腌十分钟

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4.锅烧热，加入食用油，下肉丝煸炒

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5.肉丝划到一边，倒入雪菜，加入干辣椒

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6.一起翻炒至锅中没水蒸气

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7.一道下饭的小菜

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8.也可拌面条吃