浓香红烧大排香干

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1.食材：1，选纯精剔骨大排四块

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2.食材：2，清美薄香干四块

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3.大排洗干净，用刀背敲松敲薄，

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4.铺平放碗内

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5.用一勺料酒一勺老抽和少许椒盐粉调成汁

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6.将调好的汁浇入大排内，酱腌20分钟

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7.将香干斜披成三角形，更利于入味

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8.坐锅热油一勺半，均匀荡开

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9.将大排捞起入油锅两面都煎一煎

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10.再放入香干一起干煎一小会儿

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11.加入八角茴香少许，并倒入刚才剩下的料酒酱油汁

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12.加点水，大火烧开之后转中火炖一会儿，汤汁差不多的时候加糖适量

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13.略煮收汁将干未干即可关火

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14.出锅装盘，撒入葱花，浓香扑鼻