紫糯鲜肉汤圆

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1.原料：糯米粉110g紫薯130g，肉馅，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，鲜牛奶适量

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2.1.制作元宵面皮紫薯去皮切小块放笼屉上蒸熟

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3.蒸熟的紫薯

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4.蒸熟的紫薯用勺子碾成紫薯泥

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5.加入糯米粉

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6.加入鲜牛奶

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7.揉成一个面团，柔软度如耳垂

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8.2.制作元宵馅心 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

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9.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

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10.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

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11.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

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12.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

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13.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

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14.将调好的肉馅分成小份，放入模具里放入冰箱冷冻，这样包元宵时很方便

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15.面团分成小份，包入冻好的鲜肉馅心，就OK了

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16.包好的汤圆

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17.煮熟的肉汤圆