香酥大排

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1.准备好原料。

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2.大排洗净用刀背剁松。

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3.加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。

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4.腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。

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5.再分别裹上蛋液。

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6.最后沾上一层面包粉。

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7.小火炸熟捞出放凉。

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8.再大火复炸一遍切成条就可以。

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9.外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。