好吃好玩的猫耳朵

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1.高筋面粉加入盐和水，和匀，揉成光滑面团。盖上湿布，醒半小时。过程中可以给香肠切片、番茄洗净切丁、青菜洗净。

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2.面团擀成薄片，用刀划成大约1.5cm见方的小块。

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3.取一个寿司帘，洒少许高粉防粘。

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4.开始详解猫耳朵做法：用大拇指，按住小方面皮的下端。

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5.轻轻往上推

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6.推倒顶端时，小方面皮已卷曲

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7.做成后的猫耳朵正面如图。

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8.做成后的猫耳朵背面花纹如图。

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9.做成一堆的猫耳朵，萌不萌~

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10.做好的猫耳朵要洒些高粉防粘散在桌面上，等待要下水焯熟时再放入碗中。过早放入会变形粘连。

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11.水开后放入猫耳朵，不停搅动。滚起时捞出立马放入冷水中浸入。

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12.锅中放入油，炒鸡蛋、青菜、西红柿、香肠片。

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13.倒入水滚沸后，放入焯好的猫耳朵。

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14.最后成品图来不及拍就开吃了，只有凑合手机拍一张自己小碗中。味道很赞，浇头可以大家随心选择，爱吃什么放什么。