火腿奶酪司康、葡萄干司康

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1.把面粉和所有干粉类混合拌匀。

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2.拌匀后用面粉筛过一遍。

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3.在筛过的粉里。

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4.放入鸡蛋、奶油、麦芽糖、植物油等，搅拌成碎面块，然后用牛奶和成面团儿。

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5.把合成的面团儿饧10分钟，然后取出面团。

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6.在案板上撒少许干面粉。

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7.用擀面杖把面团儿擀开。

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8.擀成5毫米厚的薄片。

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9.擀成薄片后，用刀把面片裁成20厘米宽大约30厘米长的长方形面片。

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10.在面片的二分之一处撒上火腿丝。

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11.然后把面片对折起来，用擀面杖再次擀开。

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12.擀开后再叠一次，最后擀成8毫米厚的面片。

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13.把面片用刀切成均匀的8个正方形的小方块，再把小方块对角切成三角形，整齐的码放到烤盘中，用毛刷涂上兑过牛奶的稀蛋液。

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14.把预热好的烤箱温度调到，上下火190度进行烘烤，烘烤大约15分钟，颜色均匀便可取出。

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15.把余下的另一半面团和裁下的碎面头揉匀。

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16.稍饧5分钟用擀面杖擀开。

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17.把擀开的面片左右折叠。

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18.叠好后再次擀开，然后在擀好的面片二分之一处均匀的撒上核桃碎和葡萄干，把另一半面片对折起来，最后，用擀面杖擀成8毫米厚的大片。

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19.用直径6厘米的花边刻模，把面片压刻成花边圆饼。

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20.然后把小饼均匀的码放到烤盘里。

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21.烤炉上下火力仍调到190度，烘烤15分钟颜色均匀便可出炉，然后晾凉码盘上桌即可食用。